19 février 2008
NOUVELLES RECETTES
Je voudrais vous faire profiter de 2 recettes très simples, l'une en provenance d'un blog que je consulte régulièrement et l'autre que j'avais découpé il y a plusieurs années dans un journal.
MERINGUES : Compter 40g de sucre par blanc d'oeuf. Battre les blancs et ajouter le sucre quand ils sont fermes. Pour faire des jolis formes il est préférable d'utiliser une poche. Laisser environ 1h15 à 100 ° puis laisser sécher dans le four éteint avec la porte entre-ouverte et ensuite régalez-vous.
QUICHE AU BEAUFORT: (Recette pour 8) il vous faut 500 g de beaufort rapé, 4 oeufs, 1/4 de l de crème liquide, 1 cuillerée à soupe de farine, sel, poivre et muscade. Mélanger les jaunes+farine+crème+ sel,poivre,muscade+beaufort. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.Verser le mélange sur votre pâte préalablement cuite à blanc. Enfourner à 105 ° pendant 30 mn et bon apétit.
Je vous donnerai bientôt un "truc" pour faire une pâte "allégée".
Commentaires
Mais elles sont magnifiques tes meringues ;o)
Mais elles sont magnifiques tes meringues ;o)
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